【フードメニュー】＠うまかっちゃん 博多からし高菜風味鶏挽肉入り

メニュー名：＠うまかっちゃん　博多からし高菜風味鶏挽肉入り
ベース袋麺：ハウス食品(株)「うまかっちゃん　博多からし高菜風味」
価格：５００円（税込み・会員割引対象外）

どうも、全袋連（全国袋麺連盟）の宮澤です。
ブラックバスのお店・大磯「1925」で提供させていだくのは、＠うまかっちゃん　博多からし風味鶏挽肉入りです。
関東のスーパーではほとんど目にしない「うまかちゃんシリーズ」ですが、1979年9月12日に販売が開始されたロングセラーであり、とんこつ味袋麺の定番といってもいいでしょう。
「1925BAR」で提供する＠うまかっちゃん　博多からし風味鶏挽肉入りは、ホラン千秋さんの発言が話題になった、北九州にある超濃厚とんこつラーメン的なオイニーはしません。匂いは気にならず、スープの味はかなりマイルドに仕上がっています。そこに辛子高菜風味がピリっと効き、あまりの美味しさに、スープを飲み干してしまうこと間違いないでしょう。


トッピングは鶏挽肉。豚や牛、合挽よりも脂が少なくあっさりしていて、マイルドなこのラーメンになじむ具材だと思います。

これはたまらんばい。

【フードメニュー】＠サッポロ一番親子味噌

メニュー名：＠サッポロ一番　親子味噌味　
ベース袋麺：サンヨー食品株式会社「サッポロ一番　みそラーメン」
価格：５００円（税込み・会員割引対象外）

どうも、全袋連（全国袋麺連盟）の宮澤です。
2025年２月22日の猫の日から、ブラックバスのお店・大磯「1925」で提供させていだくのは、＠サッポロ一番　親子味噌味です。
そもそも全袋連は高級な袋麺ではなく、定番の袋麺をベースにアレンジを加えたラーメンの開発をモットーにして立ち上げた組織です。その定期会合でこれだ!!というものがあったのでご紹介します。

ベースはおふくろの味、サッポロ一番みそラーメンです。
スープはこの袋麺に付いている粉末スープに、広島の甘味噌をブレンドしました。
トッピングは鶏挽肉と卵。だから親子。
あっさりトリ味のトッピングがパンチのある味噌スープに合流し、豊饒なる大河になっていきます。

ここでひとこと。

まるで　味のアマゾン河やー